सिनामोमम जीनस से संबंधित पेड़ों की छाल से प्राप्त दालचीनी, एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ, एक सुगंधित और वुडी सुगंध का दावा करती है। दालचीनी के विभिन्न प्रकारों में, सीलोन दालचीनी, जिसे “असली” दालचीनी भी कहा जाता है, सबसे अधिक प्रचलित है।
दालचीनी का पानी दालचीनी की छड़ियों या पाउडर के साथ पानी मिलाकर बनाया जाता है। हालाँकि ऐसा माना जाता है कि यह विविध स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन इन दावों के लिए सीमित वैज्ञानिक समर्थन को स्वीकार करना महत्वपूर्ण है। दालचीनी में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करने वाली भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा, दालचीनी में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो शारीरिक सूजन को कम करने की क्षमता रखते हैं। कुछ शोध से संकेत मिलता है कि दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में योगदान दे सकती है, संभवतः मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों की सहायता कर सकती है। दालचीनी के पानी के फ़ायदों और उससे जुड़ी रेसिपी के बारे में जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
दालचीनी के पानी के सेवन के आठ फायदे – Eight Benefits of Cinnamon Water Consumption
- पाचन को बढ़ाता है:
दालचीनी के अंतर्निहित पाचन गुण पेट की परेशानी को कम कर सकते हैं और सूजन, अपच और गैस जैसी समस्याओं में सुधार कर सकते हैं। - मेटाबॉलिज्म को तेज करता है:
रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए, दालचीनी चयापचय गतिविधि को बढ़ावा दे सकती है और वजन प्रबंधन की सुविधा प्रदान कर सकती है। - सूजन को कम करता है:
अपने सूजन-रोधी गुणों के कारण, दालचीनी शारीरिक सूजन को कम कर सकती है, मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों की संवेदनशीलता को कम कर सकती है। - बोल्स्टर्स संज्ञानात्मक कार्य:
यह पाया गया है कि दालचीनी फोकस और ध्यान अवधि को बढ़ाकर संज्ञानात्मक क्षमता और स्मृति को बढ़ाती है। यह अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों से भी सुरक्षा प्रदान कर सकता है। - हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
दालचीनी के पानी के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है, रक्त संचार बढ़ सकता है और सूजन कम हो सकती है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है:
रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों के साथ, दालचीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकती है, जिससे सामान्य संक्रमण और बीमारियों से सुरक्षा मिलती है। - एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करता है:
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, दालचीनी मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव क्षति, उम्र बढ़ने और पुरानी बीमारियों में योगदान करने वाले कारकों से रक्षा करती है। - त्वचा की सेहत को बढ़ाता है:
दालचीनी का पानी सूजन को कम करके और चमकदार रंगत को बढ़ावा देकर त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। यह मुँहासे और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करने में भी सहायता कर सकता है।
अब, इसके लाभों की समझ से सुसज्जित, यहां दालचीनी का पानी तैयार करने की एक सीधी विधि दी गई है –
दालचीनी पानी व्यंजन विधि – Cinnamon Water Recipe
सामग्री – Ingredients
- 2 दालचीनी की छड़ें या 1-2 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 4 कप पानी
निर्देश – Instructions
- यदि दालचीनी की छड़ें उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- एक सॉस पैन में दालचीनी की छड़ें या पाउडर को पानी के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच कम कर दें और इसे लगभग 15-20 मिनट तक उबलने दें।
- आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
- दालचीनी के बचे हुए कणों को हटाने के लिए तरल को छान लें।
- वैकल्पिक रूप से, अपने स्वाद के अनुरूप नींबू या शहद जैसे स्वाद शामिल करें।
- अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी का पानी गर्म या ठंडा परोसें।
- दालचीनी के पानी को अपने आहार में शामिल करने से पहले, खासकर यदि आपको अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्याएं हैं या आप
- दवाएं ले रहे हैं, तो मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
