राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद के अनुसार, अमेरिका में एक तिहाई से अधिक लोगों को मधुमेह या प्रीडायबिटीज है, एक ऐसी स्थिति जिसमें आपके रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से अधिक होता है लेकिन अभी तक इतना ऊंचा नहीं हुआ है कि इसे मधुमेह के रूप में वर्गीकृत किया जा सके। यदि ध्यान न दिया जाए तो मधुमेह गुर्दे की समस्याओं और हृदय रोग का कारण बन सकता है। कई जोखिम कारक टाइप 2 मधुमेह के विकास में योगदान करते हैं, जैसे मोटापा, व्यायाम की कमी और बीमारी का पारिवारिक इतिहास। इन जोखिम कारकों में से अधिकांश को स्वस्थ जीवन शैली में बदलाव जैसे स्वस्थ वजन बनाए रखने और अधिक फल और सब्जियां खाने से संशोधित किया जा सकता है। इसके अलावा, बिना नमक वाले कच्चे बादाम खाने से मधुमेह के विकास के अन्य जोखिम कारकों में सुधार होता है और साथ ही रक्त शर्करा के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बादाम खाने से मधुमेह के जोखिम कारक कम हो सकते हैं
वज़न – Weight
बादाम खाने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जिससे मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है। अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि बादाम वजन कम कर सकता है, खासकर महिलाओं में। अस्सी से अधिक विषयों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने बादाम का सेवन किया, उनके शरीर के वजन में कम वसा वाले आहार खाने वालों की तुलना में 2% की कमी आई। जिन लोगों ने बादाम खाया, उनके शरीर में वसा की मात्रा उन लोगों की तुलना में 9% कम हो गई, जिन्होंने कम वसा वाला आहार खाया था।
रक्त द्राक्ष – शर्करा – Blood Glucose
बादाम खाने से रक्त शर्करा का स्तर कम पाया गया है, जिससे मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि बादाम के अर्क के साथ आहार अनुपूरक ने मधुमेह के प्रारंभिक चरण, बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर में काफी सुधार किया है।
रक्तचाप – Blood Pressure
बादाम खाने से रक्तचाप कम पाया गया है, जिससे मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि बादाम के अर्क के साथ आहार अनुपूरक उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को काफी कम कर देता है।
निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल – LDL Cholesterol
बादाम खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों में मधुमेह विकसित होने का खतरा है, उनमें बादाम खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा कम हो सकता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड – Omega-3 Fatty Acids
बादाम ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि बादाम खाने से ओमेगा-3 फैटी एसिड का स्तर काफी बढ़ सकता है।
सारांश – Summary
बादाम खाने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार, वजन कम करने, रक्तचाप कम करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, जिससे मधुमेह के विकास का खतरा कम हो सकता है। बादाम से भरपूर आहार रक्त में लिपिड के स्तर में सुधार कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है, जिससे बादाम का सेवन आपकी स्वस्थ जीवनशैली के लिए उपयुक्त हो जाता है। बादाम आहार फाइबर और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, जो आपके आहार को बहुत कठोर या उबाऊ होने से रोकने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, उनमें कैलोरी कम होती है, जो आपके वजन को देखते समय उन्हें एक बढ़िया विकल्प बनाती है। ये गुण बादाम को एक आदर्श स्नैक फूड बनाते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो अपनी कैलोरी पर ध्यान देते हैं या जो अपने समग्र आहार में सुधार करना चाहते हैं। हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि बादाम खाने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, वजन कम करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, जिससे बादाम का सेवन आपकी स्वस्थ जीवनशैली के लिए उपयुक्त हो जाता है।
