मेवे युक्त आहार के लाभ

नट्स दुनिया में सबसे लोकप्रिय स्नैक फूड में से एक हैं। वे आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरे हुए हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। नट्स वाला आहार किसी भी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जिसमें बच्चे और वरिष्ठ लोग भी शामिल हैं, जिन्हें अतिरिक्त विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इस लेख में, हम नट्स वाले आहार के लाभों के साथ-साथ सामान्य प्रकार के नट्स के साथ-साथ आपको उन्हें कितनी बार खाना चाहिए, इस पर चर्चा करेंगे।

नट्स वाले आहार के क्या फायदे हैं? – What are the Benefits of a Diet with Nuts?

कौन से मेवों का पोषण मूल्य सबसे अधिक है? – Which Nuts Have the Highest Nutritional Value?

बादाम – प्रोटीन, मैंगनीज, सेलेनियम और विटामिन ई से भरपूर, बादाम विटामिन ई के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। इसमें मधुमेह विरोधी गुण भी हैं जो टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद कर सकते हैं। विटामिन ई अन्य पौधों में भी पाया जा सकता है, जिसमें सूरज के संपर्क में आने वाले फल और सब्जियाँ भी शामिल हैं। हालाँकि, घर के अंदर या प्राकृतिक रोशनी में उगाए गए पौधों में उतना विटामिन ई नहीं होता जितना सूरज के नीचे उगाए गए पौधों में होता है।
अखरोट – प्रोटीन और मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर, अखरोट में अक्सर हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा अधिक होती है। वे विटामिन ई, सेलेनियम और मैंगनीज सहित विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का भी एक बड़ा स्रोत हैं। पिस्ता – प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और आहार फाइबर सहित पोषक तत्वों से भरपूर, पिस्ता को रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने से जोड़ा गया है।

आपको आहार में कौन से मेवे खाने चाहिए? – Which Nuts Should You Eat on a Diet?

ब्राज़ील नट्स – ये नट्स अक्सर दुकानों में नहीं बेचे जाते हैं, लेकिन आमतौर पर ऑनलाइन उपलब्ध होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और बादाम के समान ही इनके फायदे होते हैं। काजू – ये मेवे मोनोअनसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन में उच्च होते हैं, और अक्सर भुना हुआ बेचा जाता है। ये विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत हैं। काजू आयरन, जिंक और मैंगनीज का अच्छा स्रोत हैं और इसमें कैलोरी भी कम होती है।
हेज़लनट्स – ये नट्स एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और इन्हें अक्सर भूनकर बेचा जाता है। इनमें प्रोटीन भी अधिक मात्रा में होता है। मैकाडामिया नट्स – ये नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं जो हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं।
मिश्रित मेवे – कुछ मिश्रित मेवे कई मेवों का मिश्रण होते हैं, जबकि अन्य कई बीजों का मिश्रण होते हैं, जैसे सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और तिल के बीज। मिश्रित नट्स से भरपूर आहार विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हो सकता है। पिस्ता – ये सबसे अधिक पौष्टिक मेवों में से एक हैं, और प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और आहार फाइबर से भरपूर हैं। पिस्ता में आयरन, जिंक और मैंगनीज सहित खनिज पदार्थ भी अधिक मात्रा में होते हैं।
कद्दू के बीज – कद्दू के बीज अक्सर कई मेवों के मिश्रण के रूप में बेचे जाते हैं, और ये विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर हो सकते हैं। वे प्रोटीन और आहार फाइबर से भी समृद्ध हैं।
भुने हुए अखरोट – ये मेवे मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और अक्सर भुने हुए बेचे जाते हैं। वे मैंगनीज और सेलेनियम सहित खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत हैं।
तिल के बीज – ये बीज अक्सर कई मेवों के मिश्रण के रूप में बेचे जाते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर भी उच्च मात्रा में होते हैं। तिल के बीज आयरन, विटामिन बी2-राइबोफ्लेविन और मैंगनीज सहित खनिजों से भी भरपूर होते हैं।
सूरजमुखी के बीज – ये बीज प्रोटीन, आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च हैं। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी समृद्ध हैं।

क्या आपको आहार में कच्चे या भुने हुए मेवे खाने चाहिए? – Should You Eat Raw or Roasted Nuts on a Diet?

कच्चे मेवे – कच्चे बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता विटामिन ई से भरपूर हो सकते हैं, लेकिन इनमें बैक्टीरिया भी हो सकते हैं जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकते हैं। इसके जोखिम को कम करने के लिए, उन्हें फ्रिज में रखने या कभी-कभार ही कच्चे मेवे खाने की सलाह दी जाती है।
भुने हुए मेवे – भुने हुए मेवे नियमित रूप से खाए जा सकते हैं क्योंकि ये आसानी से पच जाते हैं और इनमें प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

सारांश – Summary

स्वस्थ जीवन बनाए रखने के लिए मेवे पोषक तत्वों के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए अच्छा माना जाता है। इसके अतिरिक्त, नट्स विटामिन ई का एक बड़ा स्रोत हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। वे मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता और तांबे सहित खनिजों का भी एक बड़ा स्रोत हैं। नट्स में प्रोटीन भी उच्च मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास और स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इनमें विटामिन, खनिज और फाइबर भी अधिक मात्रा में होते हैं। कुछ मेवों में विटामिन और खनिज उच्च मात्रा में होते हैं, जबकि अन्य में प्रोटीन और फाइबर अधिक होता है। मिश्रित नट्स से भरपूर आहार कई नट्स से विटामिन और खनिजों के मिश्रण से आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। वे फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत हैं जो कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। कच्चे नट्स खरीदना सुनिश्चित करें, क्योंकि इनमें विटामिन, खनिज और फाइबर उच्च मात्रा में होते हैं। खाद्य जनित रोगज़नक़ों को रोकने और पोषक तत्वों की मात्रा में सुधार करने के लिए अपने नट्स को घर पर भूनें। अब जब आप जानते हैं कि नट्स वाले आहार के क्या फायदे हैं, तो आप उन्हें अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित कर सकते हैं।